孕婦及母乳特殊膳食食品

 孕婦及乳母營養補充食品是針對我國孕婦及乳母存在的優質蛋白質和多種微量營養素攝入不足等營養相關問題,生產加工而成的一種特殊膳食用食品。大量研究表明孕期充足、均衡的營養可以滿足孕婦及乳母自身以及胎兒的營養需求,促進胎兒正常發育,預防和減少孕期并發癥和低出生體重兒等問題的發生?!对袐D及乳母營養補充食品》旨在規范該類產品的研發、生產和使用,以保障產品使用人群的營養需求和食用安全。每日份推薦量:孕婦及乳母營養補充食品的最大每日份推薦量為50g。

 原料要求:優質蛋白質應來源于大豆、大豆制品、乳類、乳制品中的一種,其含量占孕婦及乳母營養補充食品質量的18%~35%,旨在為目標人群提供蛋白質補充。所使用原料應符合相應的標準和或有關規定:大豆類及其加工制品應經過高溫等工藝處理以消除抗營養因子,如胰蛋白酶抑制劑等;不應使用氫化油脂。

 必需成分:產品中必需添加或標簽標示含有標準中表1一種或多種成分,其營養素含量折算成每日份計,每日份含量制定依據中國居民膳食營養素參考攝入量。結合我國目標人群的營養素攝入及營養狀況,必需成分包括鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12,特別是葉酸、維生素B12能協同降低高同型半胱氨酸血癥,降低出生缺陷;必需成分表中還規定了對應營養素的檢測方法為GB 5009和GB 5417。

 可選擇性成分:相對于標準中規定的必需成分而言,可選擇性成分并不要求所有配方一定添加,企業可選擇性添加這些物質??蛇x擇性成分包括15種:鈣、鎂、鋅、硒、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、DHA。其中煙酸不包括前體形式;多不飽和脂肪酸可促進胎兒和嬰幼兒神經發育及視力發育。

污染物限量:污染物規定了鉛、總砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽等指標限量,其中硝酸鹽不適用于添加蔬菜和水果的產品,亞硝酸鹽不適用于添加豆類的產品。

 真菌毒素限量:真菌毒素規定了黃曲霉毒素M1和黃曲霉毒素B1,其中黃曲霉毒素M1僅適用于含乳類的產品,黃曲霉毒素B1僅適用于含谷類、堅果和豆類的產品


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